USO DE VEGETALES Y FRUTAS ALCALINOS PARA UNA SEMANA

1.       PRIMER DÍA

ENTRADA: un vaso con agua de jamaica

ENSALADA DE: Lechuga, cebolla paiteña, tomate y rodajas de huevo duro

SOPA:  de harina de maíz con vegetales: tres papas en cuadros, zanahoria picada,        choclo tierno, arveja, espinaca y tomate

POSTRE: fresa al almíbar y un pedazo de queso

2.       SEGUNDO DÍA

Entrada: una fruta (manzana)

ENSALADA: hojas de llantén y de ortiga, tomate riñón, cebolla colorada

SOPA:  de quínoa al gusto y la disponibilidad

POSTRE: Dulce de Piña

3.       TERCER DÍA

ENTRADA: un vaso de limonada

ENSALADA: de zanahoria, brócoli crudo o al vapor, cebolla puerro o blanca

SOPA: crema de espinaca con tomate, añadir al gusto vegetales

POSTRE: una taja de zapallo de dulce (al gusto)

4.       CUARTO DÍA

ENTRADA: Plátano

ENSALADA: Col morada rallada, tomate, pimiento verde y rojo, cebolla perla

SOPA: De legumbres: acelga, zanahoria, arveja, choclo.

POSTRE: durazno en almíbar

5.       QUINTO DÍA

ENTRADA: Una manzana

ENSALADA: lechuga, tomate, pimiento verde y rojo, cebolla perla

SOPA: De arroz de cebada, con papas y col de seda (col de páramo o de hojas)

POSTRE: espumilla de fresa

6.       SEXTO DÍA

ENTRADA: tunas

ENSALADA: Col de seda rallada, tomate, pimiento verde y rojo, cebolla perla

SOPA: De legumbres: acelga, zanahoria, arveja, choclo.

POSTRE: durazno en almíbar

7.       Séptimo día

ENTRADA: aguacate con cebolla blanca picada

ENSALADA: Lechuga, cebolla paiteña, tomate y rodajas de huevo duro

SOPA: De morocho con papas.

POSTRE: dulce de zambo con pepas

Acompañado con mote, tostado

Ají molido en piedra y picado cebolla blanca, tomate, perejil y cilantro

1.       PRIMER DÍA

ENTRADA: un vaso con agua de jamaica

ENSALADA DE: Lechuga, cebolla paiteña, tomate y rodajas de huevo duro

SOPA:  de harina de maíz con vegetales: tres papas en cuadros, zanahoria picada,        choclo tierno, arveja, espinaca y tomate

POSTRE: fresa al almíbar y un pedazo de queso

2.       SEGUNDO DÍA

Entrada: una fruta (manzana)

ENSALADA: hojas de llantén y de ortiga, tomate riñón, cebolla colorada

SOPA:  de quínoa al gusto y la disponibilidad

POSTRE: Dulce de Piña

3.       TERCER DÍA

ENTRADA: un vaso de limonada

ENSALADA: de zanahoria, brócoli crudo o al vapor, cebolla puerro o blanca

SOPA: crema de espinaca con tomate, añadir al gusto vegetales

POSTRE: una taja de zapallo de dulce (al gusto)

4.       CUARTO DÍA

ENTRADA: Plátano

ENSALADA: Col morada rallada, tomate, pimiento verde y rojo, cebolla perla

SOPA: De legumbres: acelga, zanahoria, arveja, choclo.

POSTRE: durazno en almíbar

5.       QUINTO DÍA

ENTRADA: Una manzana

ENSALADA: lechuga, tomate, pimiento verde y rojo, cebolla perla

SOPA: De arroz de cebada, con papas y col de seda (col de páramo o de hojas)

POSTRE: espumilla de fresa

6.       SEXTO DÍA

ENTRADA: tunas

ENSALADA: Col de seda rallada, tomate, pimiento verde y rojo, cebolla perla

SOPA: De legumbres: acelga, zanahoria, arveja, choclo.

POSTRE: durazno en almíbar

7.       Séptimo día

ENTRADA: aguacate con cebolla blanca picada

ENSALADA: Lechuga, cebolla paiteña, tomate y rodajas de huevo duro

SOPA: De morocho con papas.

POSTRE: dulce de zambo con pepas

Acompañado con mote, tostado

Ají molido en piedra y picado cebolla blanca, tomate, perejil y cilantro